Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama, Cocok Jadi Camilan Lebaran
Pastel abon mini bisa menjadi pilihan cemilan gurih yang enak dan lezat saat lebaran. Rasanya yang gurih dengan harum abon yang nikmat, cocok disajikan bersama dengan teh hangat.
Selain dari segi rasa yang nikmat, membuat pastel abon juga harus mendahulukan tekstur pastel yang renyah. Agar pastel abon dapat tahan lama, tentu harus disesuaikan dengan teknik memasak yang tepat.
Artikel ini akan membagikan resep pastel abon mini renyah tahan lama yang dilansir dari Sajian Sedap yang cocok jadi camilan lebaran bisa dibuat oleh pemula.
Resep pastel mini abon
Bahan kulit:
- 180 gr tepung terigu protein rendah.
- 20 gr maizena.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- 20 gr minyak goreng.
- 80 ml air es.
- 500 ml minyak, untuk menggoreng.
- Bahan isi:
- 100 gr abon sapi.
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan air es. Aduk rata. Gumpalkan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.6. Lakukan penggilingan beberapa kali di setiap nomor sambil di tabur tepung terigu sampai adonan licin.
- Cetak bulat kecil diameter 4-5 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri isi dan pilin.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
