Resep Steak Daging Sapi Ala Rumahan Teflon, Praktis dan Lezat
Memasak steak daging sapi bisa jadi pilihan menarik memasak daging kurban yang istimewa. Sering dianggap sebagai hidangan mahal di restoran, kini steak ala rumahan bisa kamu sendiri di rumah.
Cukup menggunakan teflon dengan bahan sederhana steak ala rumahan tetap bisa terasa empuk, juicy, dan lezat.
Dilansir dari buku “Step by Step 25 Resep Steak Favorit Ala Sisca Soewitomo” terbitan Gramedia Pustaka Utama, simak ini cara membuat steak daging yang praktis dan mudah.
Resep steak daging sapi rumahan
Bahan
- 500 gram daging sapi has dalam saus perendam
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 6 sdm kecap asin beraroma
- 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk
- 1 biji pala, parut
- 2 sdm mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombai, iris
- 150 ml air 50 ml krim kental
- 200 gram jamur kancing, iris
Bahan pure kentang
- 500 gram kentang, kukus, kupas, dan haluskan Bahan tumis bayam
- 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih
- 1/2 sdm mentega atau margarin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap
- Daun selada
- Setup wortel
- Brokoli
- Buncis
Cara membuat steak daging sapi rumahan
- Bersihkan daging sapi has dalam dari lemak yang menempel. Potong empat bagian berlawanan serat, memarkan.
- Buat saus rendamannya terlebih dahulu. Caranya, campur bawang putih, kecap asin, garam, merica, dan pala. Lumuri daging, diamkan selama minimal satu jam. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan daging bersama saus perendamnya, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak daging hingga lunak.
- Tambahkan krim kental dan jamur kancing, masak sebentar. Masukkan tumisan bawang bombai, aduk rata. Angkat.
- Untuk membuat pure kentang, campur kentang halus dengan mentega dan garam secukupnya. Aduk rata dan panaskan sebentar. Angkat.
- Buat bahan pelengkapnya, panaskan mentega, masukkan bayam, garam, dan merica. Masak sebentar. Angkat.
- Siapkan pinggan. Tata steak dan saus. Lengkapi dengan pure kentang, tumis bayam, setup wortel, buncis, dan brokoli. Sajikan hangat.
