Resep Telur Balado Pedas Manis, Bumbu Meresap dan Mudah Dibuat di Rumah
Telur balado jadi salah satu lauk sederhana yang tak pernah gagal menggugah selera.
Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dari bumbunya membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, apalagi dengan nasi hangat.
Kabar baiknya, resep telur balado ini mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Kuncinya ada pada bumbu yang dimasak hingga matang dan meresap sempurna ke dalam telur.
Resep telur balado
Bahan:
8 butir telur ayam rebus, dikerat-kerat, goreng sampai berkulit
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
2 buah tomat merah
Cara membuat telur balado:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
