Resep Sop Ayam Bakso Bening Gurih dan Lezat untuk Menu Sehari-hari
Sop ayam bakso bisa jadi pilihan menu sehari-hari yang mudah dibuat. Rasanya yang gurih dengan kuah bening yang lezat membuat menu ini disukai banyak orang.
Untuk menciptakan kuah gurih dan bening ada teknik memasak yang bisa kamu terapkan agar rasa sup ayam bakso tetap otentik.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep sop ayam bakso kuah bening lengkap dengan sayur pilihan yang mudah dibuat di rumah.
Resep sop ayam kuah bening
Bahan-bahan:
- 4 buah paha ayam jantan
- 2.000 ml air
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 blok kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bakso secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- 3 tangkai seledri, diiris kasar
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
- Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
- Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
