Resep Es Kopi Susu Biskuit ala Barista Juara Dunia, Cuma 5 Bahan
Hanya membutuhkan lima bahan sederhana, kamu sudah bisa menikmati es kopi susu biskuit ala barista juara dunia, Mikael Jasin.
Resep es kopi susu biskuit ini dibagikan langsung oleh juara World Barista Championship (WBC) 2024, Mikael Jasin, dalam acara “Brew Takeover: with Mikael Jasin” di IKEA Alam Sutera, Tangerang, Banten, pada Kamis (21/5/2026).
"Minuman ini terinspirasi dari biskuit yang sempat ngetren, dubai chocolate gitu ya, tapi kita mau bikin versi minumannya," kata Mikael Jasin atau yang akrab disapa Miki tersebut.
Miki menggunakan kopi bubuk blend dari IKEA Indonesia dengan campuran susu kacang mete yang aman untuk pengidap intoleransi laktosa.
"Dari segi rasa kacang mete itu enggak terlalu rasanya strong (kuat). Jadi waktu dicampur kopi enggak terlalu mendominasi kopinya. Rasanya lebih transparan dan creamy," jelas dia.
Selengkapnya, simak resep es kopi susu biskuit ala Mikael Jasin berikut ini.
Resep es kopi susu biskuit ala Mikael Jasin
Juara kompetisi barista tingkat dunia 2024, Mikael Jasin, dalam acara ?Brew Takeover: with Mikael Jasin? di IKEA Alam Sutera, Tangerang, Kamis (21/5/2026).
Bahan:
- 15 gram bubuk kopi
- 120 gram air panas (90 derajat celsius)
- 15 sirop perasa biskuit (shortbread cookie syrup)
- 120 gram susu nabati
- Es batu secukupnya
Cara membuat es kopi susu biskuit
1. Seduh kopi menggunakan air panas dengan metode satu kali tuang (single-pour method).
2. Tuang sirop perasa biskuit ke dalam gelas.
3. Tambahkan es batu secukupnya.
4. Tuangkan susu nabati atau susu kacang mete.
5. Terakhir, tuangkan kopi seduh secara perlahan sebagai lapisan paling atas.
6. Sajikan dan segera nikmati.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
