Resep Sup Ayam Rumahan, Kuah Hangat Gurih dengan Sayuran Lengkap
Sop ayam rumahan selalu menjadi menu yang cocok dimakan dengan berbagai lauk pelengkap tambahan. Mulai dari perkedel, tempe, dadar jagung dan masih banyak lagi.
Untuk membuat sop ayam dengan kuah gurih yang lezat, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan dasar, paha ayam dan sayuran. Selain itu, untuk menambah cita rasa dari sop ayam, tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep sop ayam kuah bening yang bisa kamu coba di rumah praktis dan mudah dibuat di rumah.
Resep sop ayam kuah bening
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 4 buah paha ayam jantan
- 2.000 ml air
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 blok kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- 3 tangkai seledri, diiris kasar
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
- Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
- Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
