Resep Ayam Suwir Gurih Pedas, Praktis untuk Lauk dan Isian Nasi
Resep ayam suwir gurih pedas ini bisa jadi pilihan menu praktis yang awet untuk menu makan sehari-hari.
Cara membuatnya mudah, kamu cukup merebus daging ayam bagian dada dan suwir ayam dengan menambahkan kemangi serta bumbu halus.
Tidak hanya untuk lauk makan, ayam suwir juga bisa dijadikan isian beberapa camilan gurih seperti cireng, cilok atau nasi lemper ayam.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep ayam suwir kemangi dengan bumbu pedas gurih yang bisa mudah dibuat pemula.
Resep ayam suwir
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
- 5 tangkai kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
Cara membuat ayam suwir kemangi:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kemangi. Aduk sampai matang.
