Resep Semur Tahu Telur Kuah Kental, Wangi Kecap yang Lezat
Ingin membuat masakan praktis yang bergizi dan lezat? Semur tahu telur ini bisa jadi pilihan yang tepat. Rasanya yang gurih dengan kuah kental kecap yang harum membuat menu ini cocok dimakan bersama dengan nasi hangat.
Cara membuatnya juga praktis, kamu cukup menyediakan bahan sederhana seperti telur rebus, tomat, minyak goreng dan beberapa rempah yakni cengkeh, kayumanis, dan pala.
Dilansir dari Sajian Sedap, simak resep semur tahu telur kuah kental dengan wangi kecap yang lezat, bisa dimasak di rumah untuk pemula.
Resep semur tahu telur
Bahan-bahan:
- 8 butir telur, direbus
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 3 lembar daun salam
- 4 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan gula merah
- 1.000 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
Cara membuat semur telur:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan kecap manis, garam, pala, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
