Resep Ayam Bakar Teflon ala Rumahan, Gurih dan Tidak Mudah Gosong
Menu ayam bakar kecap bisa jadi pilihan menu makan sehari-hari yang lezat. Namun seringkali banyak orang enggan membuatnya karena proses pembuatannya yang sulit.
Nah, pada resep ayam bakar ini, kamu bisa membuat ayam bakar kecap dengan bahan sederhana dan proses memasak yang cepat. Cukup menggunakan teflon sebagai alat panggang yang mudah dan praktis.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep menu ayam bakar kecap sederhana. Kamu bisa membuatnya mudah di rumah saja, cocok bagi pemula.
Resep ayam bakar kecap
Bahan:
- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Bahan olesan (aduk rata):
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris
Cara memasak
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam berbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
- Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam. Bakar ayam diatas teflon yang sudah dilumuri margarin, sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
