Resep Tempe Masak Cabai Kemiri, Menu Sehari-hari yang Praktis

Kalau kamu lagi malas bikin menu yang ribet tapi tetap pengin makan enak yang bikin nambah nasi, tempe bisa jadi penyelamat terbaik. 

Bahan makanan sejuta umat ini emang nggak pernah gagal divariasikan jadi menu apa saja.

Biar nggak bosan dengan menu tempe goreng yang itu-itu saja, ada satu rekomendasi olahan simpel yang wajib kamu coba di rumah, Tempe Masak Cabai Kemiri. 

Perpaduan rasa gurih pekat dari kemiri sangrai bersanding dengan pedasnya cabai dijamin bakal bikin makan siang atau malam kamu jadi lebih lahap, apalagi kalau ditemani nasi hangat.

Melansir dari Sajian Sedap pada (9/6/26), menu rumahan ini sangat praktis dan hanya membutuhkan waktu memasak sekitar 30 menit saja. 

Pas banget buat kamu yang punya mobilitas tinggi tapi tetap ingin menyajikan masakan segar untuk keluarga. Rekomendasi porsi ini bisa dinikmati hingga 6 porsi, lho!

Yuk, langsung intip bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini seperti yang dirangkum dari laman Sajian Sedap.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 350 gram tempe, potong dadu ukuran 1x1 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya agar aromanya keluar
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
• 2 buah cabai merah besar, potong bulat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 350 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu agar lebih gurih dan harum
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara Membuat Tempe Masak Cabai Kemiri yang Praktis:

1. Tumis Bumbu hingga Harum: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di atas wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis semuanya sampai tercium aroma harum dan bumbu matang.
2. Masukkan Tomat dan Cabai: Tambahkan potongan tomat dan cabai merah besar ke dalam tumisan. Aduk-aduk sebentar sampai layu. Setelah itu, bubuhi dengan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
3. Masak Tempe: Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Tuangkan air setinggi 350 ml secara sedikit demi sedikit. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit menyusut.
4. Sajikan: Setelah tempe matang dan bumbu meresap, angkat dan pindahkan ke piring saji. Lauk praktis siap dihidangkan!

Selain murah, mudah didapat, dan padat nutrisi, tempe memang memiliki rasa gurih alami yang sangat fleksibel dipadukan dengan bumbu Nusantara.

Menu Tempe Masak Cabai Kemiri ini membuktikan kalau hidangan lezat nggak harus selalu mahal dan ribet.

Selamat mencoba di dapur masing-masing, ya!

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang