Resep Sop Iga Sapi Empuk Tanpa Presto, Kuah Gurihnya Bikin Nagih
Resep sop iga sapi ini bisa menjadi pilihan untuk menu akhir pekan atau hidangan spesial di rumah.
Kuahnya yang bening dan gurih berpadu dengan potongan iga yang empuk membuat sajian ini selalu menggugah selera.
Dengan bumbu sederhana, kamu bisa menghasilkan kuah yang gurih alami dan daging yang empuk, sehingga setiap suapan terasa makin nikmat.
DIlansir dari Sajian Sedap, membuat sop iga yang empuk dan lezat tidak harus menggunakan panci resto. Kamu cukup menggunakan teknik memasak yang tepat dan mudah.
Resep sop iga sapi
Bahan:
- 800 gram iga sapi, potong-potong
- 200 ml air
- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh, memarkan
- 2 buah wortel, potong 1 cm
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 buah tomat, potong-potong
Cara membuat sop iga sapi:
- Rebus iga sampai empuk. Angkat, saring kaldu-nya dan ukur 1750 ml. Rebus kemabli iga dalam air kaldu.
- Tambahkan bawang putih, jahe, kayumanis, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
- Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang.
- Tambahkan garam, merica, gula, dan pala. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
