*Resep Olahan Singkong Kekinian, Dari Camilan Gurih hingga Manis yang Nagih

Bahan pangan lokal yang murah meriah dan gampang ditemui ini ternyata punya fleksibilitas rasa yang luar biasa. 

Singkong bisa disulap jadi camilan yang renyah, gurih, manis, sampai creamy khas jajanan modern.

Dilansir dari kanal kuliner Sajian Sedap, singkong kini banyak dikreasikan menjadi menu kekinian yang ramah di dompet tapi punya rasa berkelas. 

Buat kamu yang lagi mencari inspirasi camilan sore hari untuk menemani waktu santai, berikut ini adalah bocoran resepnya.

Yuk, langsung simak artikel 5 Resep Olahan Singkong Kekinian, Dari Camilan Gurih hingga Manis yang Nagih berikut ini!

1. Singkong Keju Crispy

Camilan gurih yang satu ini dijamin bikin nagih. Berbeda dengan singkong goreng biasa, resep dari Sajian Sedap ini menghasilkan tekstur luar yang garing dengan bagian dalam yang empuk, ditambah rasa asin-gurih dari keju.

• 500 gram singkong (kupas dan potong-potong)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Keju bubuk secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong bersama bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam hingga teksturnya empuk dan merekah.
2. Tiriskan singkong, lalu diamkan sebentar sampai agak dingin.
3. Goreng singkong dalam minyak panas sampai bagian luarnya berubah menjadi renyah dan berwarna kuning keemasan.
4. Angkat dan selagi hangat, taburi dengan keju bubuk. Tambahkan parutan keju di atasnya agar rasanya makin gurih dan nikmat.

2. Bola-Bola Singkong Cokelat

Bagi pencinta makanan manis, kreasi singkong berbentuk bola dengan isian cokelat lumer ini wajib banget dicoba. Teksturnya yang renyah di luar dan legit di dalam dijamin memanjakan lidah.

Bahan-bahan:

• 400 gram singkong kukus
• 2 sdm gula pasir
• Meses cokelat secukupnya (untuk isian)
• Tepung panir/tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus singkong sampai benar-benar empuk. Setelah dingin, haluskan singkong secara merata lalu campurkan dengan gula pasir.
2. Ambil sedikit adonan singkong, bentuk menjadi bulat, lalu beri isian meses cokelat di tengahnya. Tutup kembali hingga rapat agar cokelat tidak bocor saat digoreng.
3. Baluri bola-bola singkong dengan tepung panir secara merata.
4. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat agar cokelat di dalamnya meleleh sempurna.

Nah, itu dia beberapa ide resep olahan singkong kekinian yang super simpel tapi rasanya juara. 

Selain bisa jadi teman ngopi atau ngeteh di rumah, resep-resep di atas juga cocok banget untuk dijadikan ide jualan modal kecil, lho. Selamat mencoba di dapur masing-masing!

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang