Resep Bakwan Jagung Renyah yang Lezat, Cocok untuk Lauk atau Camilan
Bakwan jagung selalu jadi pilihan menu lauk yang cocok disajikan bersama nasi hangat atau sayur-mayur. Rasanya yang gurih dan manis membuat lauk pendamping yang satu ini digemari banyak orang.
Cara membuatnya juga cukup mudah. Kamu perlu menyiapkan sejumlah bahan utama dan bahan bumbu.
Bahan utama yang diperlukan seperti jagung manis, bawang merah, bawang putih air dan merica.
Dilansir dari Aneka Resep Camilan Sederhana oleh Tim Kreatif Media terbitan Penerbit Andi, simak ini cara untuk membuat resep bakwan jagung crispy tanpa ribet dan mudah dibuat di rumah.
Resep bakwan jagung renyah
Bahan utama
- 2 buah jagung manis, pipil
- 5 sdm munjung tepung beras
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- ½ sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat bakwan jagung renyah
- Sisir atau pipil jagung manis.
- Hancurkan sebagian menggunakan ulekan, biarkan sebagian lainnya utuh untuk tekstur. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campur jagung dengan bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur kental pekat.
- Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke minyak panas.
- Goreng bakwan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal.
