Resep Ayam Suwir Ala Kondangan, Tanpa Santan Tetap Lezat dan Gurih
Memilih menu masakan tentu bukan hanya sekedar nikmat, namun bagaimana lauk tersebut bisa tahan dan awet untuk lauk sehari-hari.
Resep ayam suwir daun kemangi ini bisa jadi pilihan lauk yang cocok dan tahan lama. Cocok disuguhkan bersama lauk pelengkap lainnya seperti sayur, perkedel, mie kuning dan masih banyak lagi.
Dilansir dari Sajian Sedap berikut resep ayam suwir ala kondangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Resep ayam suwir
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
- 5 tangkai kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak utnuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
Cara membuat ayam suwir kemangi:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kemangi. Aduk sampai matang.
