Resep Tumis Sayur ala Restoran Chinese Food, Ide Menu Makan Malam
Puas menyantap hidangan serba daging saat Lebaran 2025 lalu, waktunya makan menu sayur seperti tumis sayur ala restoran Chinese food ini.
Resep tumis sayur
Bahan:
- 100 gram wortel (potong serong)
- 200 gram kembang kol (petik)
- 100 gram jamur kancing (belah 2)
- 25 gram kapri (siangi)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang agak lebar)
- 1 sentimeter jahe (iris)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica hitam (sangrai, tumbuk kasar)
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 mililiter air
- 2 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok teh air)
- 1 batang daun bawang (potong serong)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak (untuk menumis)
Cara membuat tumis sayur
- Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Masak dan aduk sampai aromanya tercium.
- Tambahkan wortel, kembang kol, jamur kancing, dan kapri. Masak dan adung hingga hampir layu.
- Bumbui dengan saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Masak dan aduk kembali. Tuang air, masak sampai mendidih dan matang.
- Tuang larutan tepung maizena, masak sampai kuahnya mengental dan meletup-letup. Beri daun bawang dan minyak wijen, aduk, koreksi rasa sampai pas. Angkat, sajikan.
