Resep Bihun Goreng Jawa, Manis Gurih dengan Aroma Bawang yang Khas
Ingin membuat olahan yang praktis dan lezat? Bihun goreng Jawa bisa jadi pilihannya.
Dikenal memiliki cita rasa manis gurih dengan aroma bawang yang kuat, menu ini cocok dimakan dengan lauk pendamping lainnya.
Menariknya untuk membuat bihun goreng Jawa terasa lebih nikmat dan khas, kamu bisa membuatnya dari rumah saja.
Menggunakan bumbu iris yang praktis, serta adanya tambahan sayuran, telur, atau ayam untuk membuat mie bihun lebih mengenyangkan.
Dilansir dari buku "Aneka Sajian Mi & Olahan Lain" (2013) oleh Sri Wulan, Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep bihun goreng Jawa yang lezat.
Resep bihun goreng jawa
Bahan
- 100 gram mi bendo kering atau bihun putih, rebus dan tiriskan
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm irisan bawang putih
- 100 gram udang kupas
- 100 gram daging ayam, potong-potong
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml kaldu
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdm seledri cincang untuk taburan
- Garam secukupnya
Cara membuat bihun goreng jawa
- Tumis daun bawang dan bawang putih dengan margarin sampai layu.
- Masukkan udang dan daging ayam, aduk dan beri kecap.
- Tambahkan kaldu, masukkan sawi hijau, masak sebentar, beri garam dan merica, aduk rata. Masukkan bihun, aduk sampai bumbu meresap.
- Angkat dan taburi dengan seledri cincang atau bawang merah goreng.
