Resep Nasi Liwet Praktis dan Simple Cuma Pakai Rice Cooker
Nasi Liwet selalu menjadi primadona, terutama saat acara kumpul keluarga atau makan bareng teman-teman.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu repot menggunakan kastrol atau cara tradisional yang rumit.
Mengacu pada resep dari Daily Cooking Quest, kamu bisa membuat Nasi Liwet yang super gurih dan pulen hanya dengan menggunakan rice cooker.
Praktis banget buat kamu yang sibuk tapi kangen masakan rumah yang otentik.
Memasak nasi liwet dengan rice cooker adalah cara cerdas untuk mendapatkan rasa tradisional tanpa perlu terus-menerus menunggui kompor.
Semua aroma dari sereh, daun salam, dan gurihnya ikan asin akan meresap sempurna ke dalam setiap butir nasi secara otomatis.
Bahan yang Perlu Kamu Siapkan:
- Bahan Utama: Beras (cuci bersih), air (sesuaikan takaran nasi biasa), dan santan instan untuk rasa yang lebih creamy.
- Aromatik: Batang sereh (memarkan), daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Bumbu Tumis: Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit (biarkan utuh jika tidak ingin terlalu pedas).
- Pelengkap Gurih: Ikan asin (teri medan atau jambal roti) yang sudah digoreng, dan petai (opsional bagi yang suka).
Langkah-Langkah Membuat:
Nasi liwet, salah satu kuliner yang dapat dicoba ketika berkunjung ke Solo.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sebentar saja agar aromanya keluar.
- Siapkan di Rice Cooker: Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker. Tuangkan air, santan, garam, dan seluruh bumbu tumis tadi. Aduk rata.
- Masak: Tekan tombol "cook" pada rice cooker. Saat nasi sudah setengah matang (atau air mulai menyusut), taburkan ikan asin goreng dan cabai rawit di atasnya.
- Tunggu dan Sajikan: Biarkan nasi matang sepenuhnya dan tetap dalam mode "warm" selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna. Aduk pelan sebelum disajikan.
Jangan memasukkan ikan asin mentah ke dalam nasi karena aromanya bisa terlalu tajam. Menggorengnya dulu memberikan tekstur crunchy dan rasa gurih yang lebih "sopan" di lidah.
Gunakan Air Kaldu, kalau ingin rasa yang lebih kaya, kamu bisa mengganti air biasa dengan kaldu ayam.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
