Resep Tahu Kukus Saus Bawang Putih, Lezat dan Praktis Hanya 15 Menit
kadang, bahan yang paling sederhana justru bisa jadi hidangan yang paling juara kalau kita tahu cara mengolahnya.
Salah satunya adalah tahu sutra. Kalau biasanya tahu cuma digoreng atau masuk sup, kali ini kita coba bikin versi yang lebih sehat dan premium tapi tetep gampang banget dibuat.
Menu Steamed Tofu with Soy Garlic Sauce ini lagi jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang super lembut dan sausnya yang gurih nendang.
Berdasarkan resep dari The Foodie Takes Flight, kamu cuma butuh waktu sekitar 15 menit buat menyulap tahu biasa jadi hidangan sekelas restoran.
Selain praktis, menu ini tinggi protein dan rendah lemak karena prosesnya dikukus, bukan digoreng.
Saus bawang putihnya memberikan aroma aromatik yang kuat, cocok banget dimakan bareng nasi putih hangat di musim hujan atau kapanpun kamu butuh comfort food yang cepat tapi tetap bergizi.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Tahu Utama: 1 blok tahu sutra (silken tofu) atau tahu putih yang sangat lembut (sekitar 300-400 gram).
- Saus Gurih: 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram (bisa pakai versi vegetarian), 1 sdt gula pasir, dan 1 sdt minyak wijen.
- Aromatik: 4 siung bawang putih (cincang halus) dan 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Opsional: Cabai rawit potong kalau kamu suka sensasi pedas.
Langkah-Langkah Pembuatan (Hanya 3 Tahap!)
- Kukus Tahu: Potong tahu menjadi kotak-kotak atau biarkan utuh dalam piring tahan panas. Kukus selama 5-8 menit sampai tahu benar-benar panas. Setelah matang, buang air yang keluar dari tahu agar sausnya nanti tidak menjadi encer.
- Siapkan Saus Bawang: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang sampai warnanya kuning keemasan (jangan sampai gosong agar tidak pahit). Masukkan campuran kecap, saus tiram, dan gula. Aduk cepat sampai sedikit berbuih dan bumbu merata.
- Penyajian: Siramkan saus bawang putih panas tadi ke atas tahu kukus. Beri tetesan minyak wijen, taburi dengan irisan daun bawang dan cabai. Menu siap disantap!
Pastikan benar-benar membuang air hasil kukusan tahu sebelum menyiramkan saus.
Ini rahasia supaya rasa saus bawang putihnya tetep tajam, kental, dan meresap sempurna ke dalam pori-pori tahu.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
