Resep Udang Saus Tiram Kuah Kental, Bumbu Gurih Meresap Anti Gagal
Udang saus tiram jadi salah satu menu favorit karena perpaduan rasanya yang gurih dan pedas. Saus kental yang melapisi udang membuat hidangan ini semakin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Dengan resep udang saus tiram ini, kamu bisa memasak udang dengan takaran bumbu yang pas dan rendah kalori.
Dilansir dari ebook "Ramadan Sehat dari Halo Sehat" yang ditinjau oleh ahli gizi Fandi Imran Pattisahusiwa, S.Tr.Gz, berikut resep udang saus tiram yang mudah dibuat di rumah.
Resep udang saus tiram
Bahan-bahan
- 300 g udang besar kupas, cuci, tiriskan.
- 200 g irisan kembang kol sesuai selera.
- 1 buah bawang bombai iris tipis.
- 1 sdm tepung tapioka, cairkan dengan 50 ml air.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
Bahan bumbu:
- 1 sdm bawang putih goreng cincang.
- 1 sdt lada hitam.
- ½ sdt garam halus.
- 2 sdm saus tiram.
Cara membuat
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis irisan bawang bombai hingga layu. Masukkan kembang kol dan semua bumbu, tumis hingga kembang kol layu.
- Masukkan udang, tumis kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka yang sudah dicairkan, campurkan bahan bumbu lalu aduk kembali hingga kuah mengental, lalu angkat. Hidangkan udang selagi hangat.
