Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer, Tekstur Lembut dan Rasa Coklat Manis
Brownies kukus bisa jadi pilihan untuk kamu yang ingin membuat kue tanpa oven dan mixer. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, kamu bisa membuat brownies lezat dan manis.
Meski cara membuatnya menggunakan berbagai tahapan memasak, namun resep brownies kukus tanpa mixer ini tetap bisa kamu buat untuk pemula.
Dilansir dari buku resep “Seri Resep Andalan Ny. Liem- CAKE & BROWNIES KUKUS FANTASTIS” karyawa Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut resep brownies kukus tanpa mixer.
Resep brownies kukus lembut Brownies
Bahan A
- 250 gram telur (lebih kurang 5 butir)
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilla cream
- 10 gram cake emulsifier (seperti starlet atau SP)
- 1/4 sdt garam
Bahan B
- 135 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram cocoa powder
- 15 gram tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
Bahan C
- 100 gram mentega
Bahan vla cokelat
Bahan A
- 500 cc susu cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla
Bahan B
- 100 gram cokelat blok 1 sdm rhum (opsional; biasanya mengandung alkohol)
Cara membuat brownies kukus lembut
1. Brownies: kocok bahan A sampai mengembang. Masukkan bahan B, kocok rata. Beri bahan C, aduk rata.
2. Siapkan 40 buah loyang vla kukus ukuran 12 sentimeter, olesi minyak atau mentega. Selain loyang vla kukus, kamu dapat menggunakan loyang bentuk apa saja yang tersedia.
3. Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Kukus selama sekitar 10 menit.
4. Vla cokelat: aduk bahan A sampai rata, masak hingga mengental. Beri bahan B, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong spuit.
5. Setelah brownies matang dan dingin, beri vla cokelat.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
