Resep Nasi Goreng Tiga Rasa ala Korea, Kombinasi Mewah dalam Satu Piring
Kalau biasanya kamu bingung mau makan nasi goreng atau mie goreng, sekarang kamu nggak perlu milih lagi.
Karena ada menu fusion super unik dari Korea bernama Korean Chicken Triple Fried Rice.
Sesuai namanya, "Triple" di sini bukan cuma hiasan. Hidangan ini menggabungkan nasi goreng, mie, dan ayam goreng tepung yang renyah dalam satu kesatuan saus pedas manis khas Korea.
benar ramai, meriah, dan pastinya bikin perut puas!
Melansir dari resep yang dibagikan oleh NDTV Food, menu ini sebenarnya sangat fleksibel untuk dimasak di rumah.
Buat kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga atau sekadar self-reward di akhir pekan, yuk intip cara bikinnya!
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Bahan Utama:
- Ayam (Boneless): Potong dadu kecil.
- Nasi Putih: Gunakan nasi sisa semalam agar teksturnya lebih bagus saat digoreng.
- Mie: Bisa menggunakan mie telur atau mie gandum yang sudah direbus.
- Sayuran: Wortel, kol, dan daun bawang (iris halus).
- Telur: 2 butir (kocok lepas).
Bahan Saus dan Bumbu:
- Pasta Tomat/Kecap Tomat: Untuk warna merah yang cantik.
- Saus Cabai: Atur tingkat kepedasannya sesuai selera.
- Kecap Asin dan Saus Tiram: Untuk rasa umami yang kuat.
- Bawang Putih dan Jahe: Cincang halus (kunci aroma harum).
- Minyak Wijen: Biar aroma koreanya makin keluar.
Cara Membuat:
- Masak Ayamnya Dulu: Lumuri potongan ayam dengan sedikit tepung maizena, garam, dan lada. Goreng hingga krispi dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, lalu sisihkan.
- Bikin Telur Orak-Arik: Di wajan yang sama (kurangi minyaknya), buat telur orak-arik. Setelah matang, pinggirkan sebentar.
- Tumis Bumbu: Masukkan bawang putih dan jahe cincang. Tumis sampai harum. Masukkan sayuran (wortel dan kol), masak hingga agak layu.
- Masuk ke "Triple" Zone: Masukkan nasi putih dan mie secara bersamaan. Aduk rata dengan bumbu tumisan dan telur.
- Siram Saus: Tambahkan saus cabai, pasta tomat, kecap asin, dan saus tiram. Aduk cepat dengan api besar agar aroma smoky keluar.
- Sentuhan Akhir: Masukkan kembali ayam krispi ke dalam wajan. Tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang. Aduk sebentar saja agar ayam tetap terasa garing.
- Penyajian: Tuang ke piring saji. Jika suka, kamu bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya atau taburan wijen sangrai.
Kunci dari Triple Fried Riceadalah api yang besar saat mengaduk nasi dan mie agar bumbunya meresap sempurna tanpa membuat nasi menjadi lembek.
Pastikan juga ayam benar-benar digoreng krispi sebelum dicampurkan ke dalam saus.
Nggak perlu jauh-jauh ke Seoul untuk menikmati hidangan sekomplit ini. Dengan bahan yang ada di dapur, kamu sudah bisa menghadirkan menu mewah yang dijamin disukai anak-anak maupun orang dewasa. Selamat mencoba di dapur sendiri!
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
