Resep Nasi Daun Jeruk Gurih, Pakai Santan dan Bawang Goreng
Resep nasi daun jeruk ini bisa dicoba bila kamu ingin variasi lain dalam bersantap.
Nasi ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk, misalnya ayam goreng dengan sambal matah. Kunci utama dari nasi daun jeruk ada pada aromanya. Perpaduan daun jeruk dan santan memberikan hasil yang berbeda.
Simak bahan dan cara membuat selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Jumat (1/5/2026).
Resep nasi daun jeruk
Bahan:
- 600 gram beras
- 900 mililiter santan dari 1 butir kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 24 lembar daun salam
- 3 batang serai (ambil bagian putihnya, memarkan)
- 4 lembar daun pandan
- 30 lembar daun jeruk (sisihkan tulan daun, iris tipis)
- 4 sendok makan bawang merah goreng (untuk taburan)
Cara membuat nasi daun jeruk
1. Siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan santan, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga santan meresap sepenuhnya ke dalam beras.
3. Siapkan kukusan di atas kompor. Panaskan air kukusan menggunakan api sedang. Masukkan beras tadi ke dalam kukusan. Kukus nasi selama kurang lebih 30 menit.
4.Sesaat sebelum mengangkat nasi, masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata daun jeruk tersebut dengan nasi yang masih panas.
5. Angkat dan sajikan nasi dalam piring, taburi bawang merah goreng di atasnya.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
