Resep Telur Ceplok Jahe, Cocok untuk Menu Sarapan
Bosan dengan menu telur yang itu-itu saja? Coba resep telur ceplok jahe ini. Perpaduan rasa gurih telur dan aroma jahe sangat menggoda selera.
Telur ceplok jahe memberikan sensasi rasa rempah yang kuat. Aroma daun jeruk dan lengkuas akan membuat dapur wangi.
Berikut bahan dan cara membuatnya, dilansir dari Sajian Sedap, Selasa (28/4/2026).
Resep telur ceplok jahe
Bahan:
- 6 butir telur ayam goreng ceplok
- 2 lembar daun jeruk (sisihkan tulangnya)
- 1 lembar daun salam
- 1 sentimeter lengkuas (memarkan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 mililiter air
- 1 sendok makan minyak (untuk menumis)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 sentimeter jahe
- 1 sentimeter kunyit
Cara membuat telur ceplok jahe
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis semua bahan ini sampai tercium aroma.
2. Masukkan telur ceplok, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk perlahan agar telur tidak hancur, tapi bumbu merata.
3. Tuang 200 mililiter air ke dalam wajan. Kecilkan api sedikit saja. Masak terus sampai air mulai menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur. Angkat, sajikan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
