Resep Sambal Daging Sapi Rumahan, Mudah, Cepat, dan Mengenyangkan
Buat kamu yang lagi pengen hidangan hangat, kaya protein, dan punya tendangan rasa yang pas.
Resep Easy Homemade Chili atau yang sering kita sebut sebagai Sambal Daging Sapi ala rumahan ini adalah jawabannya.
Resep ini diadaptasi dari salah satu platform masak paling tepercaya di dunia, AllRecipes, yang sudah dibuktikan oleh ribuan orang.
bahannya simpel, waktu masaknya singkat, tapi rasanya tetap juara seperti masakan restoran.
Cuma butuh waktu total sekitar 30-40 menit, satu panci saja, dan sangat cocok dimakan bareng nasi hangat, roti, atau jagung rebus.
Bahan-Bahan Utama:
- Daging Sapi Giling (450g - 500g): Pilih yang sedikit lemak agar lebih juicy.
- Bawang Bombay (1 buah): Cincang halus untuk aroma dasar yang kuat.
- Kacang Merah (1 kaleng/425g): Bilas dan tiriskan (opsional, tapi sangat disarankan untuk tekstur).
- Saus Tomat (2 kaleng @225g): Sebagai basis kuah yang kental.
- Bumbu Chili: 2 sendok makan bubuk chili (sesuaikan tingkat kepedasan).
- Garam dan Lada: Secukupnya untuk penyeimbang rasa.
Langkah Memasak yang Super Simpel:
- Tumis Daging dan Bawang: Siapkan panci besar atau wajan dalam. Masak daging sapi giling dan bawang bombay di atas api sedang sampai daging berubah warna kecokelatan dan bawang menjadi transparan. Pastikan untuk memecah gumpalan daging saat memasak.
- Buang Lemak Berlebih: Jika terlalu banyak minyak keluar dari daging, tiriskan sedikit agar kuah tidak terlalu berminyak.
- Campur Semua Bahan: Masukkan saus tomat, kacang merah, dan bubuk chili. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
- Simmer (Masak Kecil): Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit. Proses ini penting supaya rasa daging dan bumbu benar-benar menyatu.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan lada sesuai selera sebelum disajikan.
Kamu juga bisa tambahkan parutan keju cheddar di atasnya saat masih panas atau beri sedikit perasan jeruk nipis untuk kesegaran ekstra.
Kamu juga bisa menambahkan sedikit jagung manis jika suka rasa yang agak crunchy.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
