Resep Sayur Bening Bayam, Pakai Kembang Tahu Lebih Nikmat
Resep sayur bening bayam bisa dicoba bila tubuh sedang lelah dan ingin menyantap makanan yang hangat.
Rasanya ringan, antara gurih dan asin, yang nikmat bila didampingi nasi hangat. Ikuti resepnya berikut ini, dilansir dari Sajian Sedap, Sabtu (25/4/2026).
Resep sayur bening bayam
Bahan:
- 2 ikat (175 gram) bayam (siangi)
- 1 lembar kembang tahu (rendam, potong)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 lembar daun salam
- 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 buah bakso sapi (iris)
- 1 batang daun bawang (potong 1 sentimeter)
- 1.700 mililiter air
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat sayur bening bayam
1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan bawang merah, bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Nyalakan api dan tunggu sampai mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan kembang tahu. Masak sebentar sampai kembang tahu menjadi lembut.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata agar semua bumbu larut. Masukkan bayam yang sudah dibersihkan, irisan bakso sapi, dan daun bawang. Masak sebentar saja agar bayam tidak terlalu lembek.
4. Tuang sayur ke mangkuk saji, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
