Resep Ayam Geprek Crispy, Gurih Pedasnya Bikin Nagih
Ayam geprek merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasanya yang pedas gurih dengan tekstur renyah membuat menu ini digemari berbagai kalangan.
Kini, tanpa perlu membeli di warung makan, kamu bisa membuat resep ayam geprek sendiri di rumah. Caranya mudah dan bahannya juga mudah ditemukan.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep ayam geprek crispy lengkap dengan sambal bawang hanya tujuh langkah saja.
Resep ayam geprek crispy
Bahan utama:
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok teh baking powder
- 50 gram maizena
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan pencelup :
- 250 ml air es
Bahan sambal bawang:
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, diiris
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 ml minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Nasi putih
- Daun Pisang
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
- Selanjutnya, campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.
- Celup ayam ke dalam air es. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Sambal bawang, Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
- Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.
