Resep Sayur Tumis Sederhana, Bisa Pakai Sisa Sayur di Kulkas
Bila punya sayuran sisa di kulkas, kamu bisa mengolahnya sesuai resep sayur tumis ini. Apalagi jika ada wortel, buncis, kol, dan taoge yang masih belum terpakai.
Resep ini terbilang praktis karena memerlukan satu wajan. Sayuran di dalamnya memberikan nutrisi yang cukup untuk tubuh. Simak selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Jumat (24/4/2026).
Resep sayur tumis
Bahan:
- 10 batang daun kucai (potong 3 sentimeter)
- 1 buah wortel (potong korek api tipis)
- 50 gram buncis (potong serong)
- 3 lembar kol (potong tipis)
- 25 gram taoge
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
- 2 butir telur (kocok)
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 mililiter air
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 tangkai seledri (iris halus)
- 2 sendok makan minyak (untuk menumis)
Cara membuat sayur tumis
1. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan irisan cabai merah besar. Tumis semua bahan sampai aromanya harum, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
2. Tuang telur yang sudah dikocok ke bagian tengah wajan. Aduk telur tersebut dengan cepat sampai membentuk butiran kasar atau orak-arik. Setelah telur matang, campurkan kembali dengan bahan-bahan yang tadi disisihkan.
3. Masukkan irisan wortel dan buncis ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu dan telur. Masak terus sampai sayuran terlihat setengah layu.
4. Masukkan kucai, kol, dan taoge. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air agar bumbu meresap sempurna. Masak hingga semua sayuran matang dan air sedikit menyusut.
5. Sebelum mengangkat masakan, masukkan daun bawang dan irisan seledri. Aduk rata sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
