Resep Puding Jeruk Saus Vanila, Dessert Manis dan Segar
Jika mencari dessert (hidangan penutup) yang segar nan mewah, cobalah resep puding jeruk saus vanila ini.
Rasa asam manis dari jeruk terasa pas dengan saus vanila yang creamy. Teksturnya yang kenyal dan lembut pasti membuat ketagihan.
Berikut bahan dan cara membuatnya, dilansir dari Sajian Sedap, Kamis (23/4/2026).
Resep puding jeruk saus vanila
Bahan:
- 1.000 mililiter air
- 300 mililiter jus jeruk siap pakai
- 100 mililiter sirop jeruk konsentrat
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 1/2 sendok teh jeli instan bubuk
- 130 gram gula pasir
Bahan saus:
- 300 mililiter susu cair
- 100 mililiter krim kental
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung jagung (maizena)
- 1/2 sendok teh pasta vanili
Cara membuat puding jeruk saus vanila
1. Siapkan panci bersih. Tuang air, jus jeruk, dan sirop jeruk. Tambahkan agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir. Aduk semua bahan sampai rata. Masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk, lalu pastikan adonan mendidih.
2. Siapkan cetakan puding. Tuang adonan puding secara perlahan ke dalam cetakan. Biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga teksturnya padat dan dingin.
3. Saus vanila. Campurkan susu cair, krim kental, gula, dan tepung maizena di panci lain. Rebus campuran ini sambil terus diaduk. Masak hingga muncul letupan-letupan kecil di permukaan. Matikan api lalu tambahkan pasta vanila. Aduk kembali hingga rata dan biarkan mendingin.
4. Keluarkan puding dari cetakan dengan hati-hati, lalu letakkan di piring saji. Siram saus vanila yang sudah dingin di atasnya.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
