Resep Semur Ayam Gurih, Tekstur Empuk dengan Kuah Kental Lezat
Semur ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang kaya rempah dengan kuah santan gurih dan aroma menggoda.
Menggunakan bumbu semur ayam seperti cabai, bawang merah, daun salam, kemiri dan bumbu penyedap lainnya.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep semur ayam kentang yang praktis. Cocok untuk masakan sehari-hari yang bisa kamu coba di rumah.
Resep semur ayam dan kentang
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 buah kentang, potong-potong
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 7 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1800 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- Bumbu halus:
- 6 butir kemiri, sangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jintan
Cara membuat semur ayam kentang:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam dan kentang. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, garam dan gula. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan setelah ditaburkan bawang goreng.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
