Resep Perkedel Kentang Ala Rumahan, Lembut di Dalam dan Renyah di Luar
Ada berbagai pilihan lauk praktis yang bisa kamu santap bersama dengan nasi hangat. Salah satunya adalah perkedel kentang ala rumahan yang gurih dan tetap lembut.
Untuk membuat perkedel kentang, kamu cukup menggunakan enam bahan dengan cara memasak yang mudah. Seperti kentang, seledri, telur dan berbagai bumbu penyedap.
Dikutip dari buku “Resep Perkedel Kentang Ekonomis Untuk Pendamping Nasi Tumpeng” (2018) oleh Sri Wardani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep perkedel kentang ala rumahan yang lezat, lembut didalam dan crispy diluar.
Resep perkedel kentang ekonomis
Bahan
- 250 gram kentang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- Garam secukupnya 1/4 sdt pala bubuk
- 1 butir telur, kocok sebentar
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat perkedel kentang ekonomis
- Cuci bersih kentang, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angakt dan tiriskan.
- Haluskan kentang goreng tumbuk, taburi dengan merica, garam, bawang goreng, dan pala. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih, celupkan ke dalam kocokkan telur. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
