Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Praktis dan Gurih Ala Rumahan
Nasi liwet merupakan hidangan khas Jawa Barat yang menggunakan santan, kaldu ayam dan rempah-rempah aromatik sebagai bahan masakannya.
Nah, untuk membuat nasi liwet kini ada cara mudahnya. Kamu bisa menggunakan magic com atau rice cooker. Cukup campurkan bahan utama dan bumbu tambahan kemudian masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya.
Dilansir dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram Ala (2020) karya Susie Agung terbitan Gramedia Pustaka, berikut resep nasi liwet gurih untuk sahur yang nikmat dan mudah dimasak.
Resep nasi liwet pakai rice cooker
Bahan
5 cup atau sekitar 800 gram beras
1 genggam teri nasi, goreng
Air mendidih secukupnya (takaran seperti untuk masak nasi biasa)
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas,memarkan
5 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu ayam bubuk
15 buah cabai rawit
3 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Bumbu:
7 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
Cara membuat nasi liwet
1. Cuci beras hingga bersih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun pandan, cabai rawit, kaldu bubuk, garam secukupnya, dan sebagian teri nasi.
2. Di wajan lainnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan cabai merah iris, aduk sebentar, tuang ke atas beras, tuang air mendidih secukupnya.
3. Aduk hingga rata dan tekan tombol cook pada magic com atau rice cooker. Biarkan hingga matang.
4. Kalau sudah matang, buka tutup magic com atau rice cooker. Aduk nasi dan taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng. Sajikan dengan menu pelengkap nasi liwet lainnya.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
