Resep Bakwan Sayur ala Rumahan, Garingnya Bikin Nagih
Bakwan sayur termasuk camilan yang praktis dan nikmat disantap, baik sebagai camilan maupun teman nasi hangat. Kamu bisa membuat sendiri resep bakwan sayur ini di rumah.
Kunci utama bakwan yang garing ada pada adonannya. Penggunaan tepung beras dan air es sangat penting. Simak bahan dan cara membuatnya, dilansir dari Sajian Sedap, Selasa (14/4/2026).
Resep bakwan sayur
Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 200 mililiter air es
- 100 gram wortel (potong korek api)
- 75 gram taoge
- 150 gram kol (iris halus)
- 50 gram jamur tiram (suwir halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat bakwan sayur
1. Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan bawang putih halus. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan kering sampai rata.
2. Tuang air es sedikit demi sedikit. Aduk terus adonan sampai teksturnya licin. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Masukkan potongan wortel, taoge, irisan kol, jamur tiram, dan irisan daun bawang. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Ambil satu sendok makan adonan bakwan, lalu letakkan adonan di pinggir wajan. Siram-siram adonan dengan minyak panas. Lakukan sampai adonan terlepas sendiri ke dalam minyak. Goreng bakwan sampai matang sempurna. Angkat, tiriskan.
- Baca juga:
