Resep Sambal Kecap Bawang Iris, Cocok untuk Telur Dadar dan Ikan Bakar
Resep sambal kecap bawang iris bisa membuat lauk sarapan jadi lebih nikmat. Rasa manis, pedas, dan segar bisa menggugah selera.
Kamu bisa menyajikan sambal ini dengan telur dadar, ikan bakar, ayam goreng, serta tahu dan tempe.
Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (13/4/2026).
Resep sambal kecap bawang iris
Bahan:
- 12 butir bawang merah (iris)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (iris)
- 2 sentimeter jahe (memarkan)
- 8 buah cabai rawit merah (iris)
- 3 sendok teh kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 300 mililiter air
- 2 sendok makan minyak (untuk menumis)
Cara membuat sambal kecap bawang iris
1. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan irisan bawang merah, daun salam, serai, dan jahe. Tumis semua bahan ini sampai tercium aroma harum. Pastikan bawang merah layu, tapi tidak sampai gosong.
2. Masukkan irisan cabai rawit ke dalam tumisan. Tuang kecap manis dan air. Tambahkan garam serta gula merah secara perlahan. Aduk semua bumbu hingga tercampur dengan rata menggunakan api kecil. Angkat, sajikan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
