Resep Dadar Jagung Rumahan, Enak untuk Bekal Kantor
Mencari ide bekal kerja sering kali membingungkan. Salah satu yang bisa dicoba adalah resep dadar jagung rumahan ini.
Beda dengan dadar jagung biasanya, resep ini menggunakan daun jeruk sehingga aromanya segar, ditambah gurihnya bumbu yang dihaluskan dan manisnya jagung.
Simak resep dan cara membuatnya, dilansir dari Sajian Sedap, Senin (13/4/2026).
Resep dadar jagung
Bahan:
- 2 buah jagung manis pipil
- 1 buah jagung manis serut
- 5 lembar daun jeruk (sisihkan tulang daun, iris halus)
- 2 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 sendok teh minyak
Bahan bumbu dihaluskan:
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat dadar jagung
1. Masukkan jagung pipil dan jagung serut ke dalam wadah, tambahkan telur dan bumbu halus. Masukkan juga irisan daun jeruk dan daun bawang. Aduk semua bahan sampai benar-benar rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras secara perlahan. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuangkan adonan jagung secukupnya. Aduk sebentar sampai adonan mulai setengah matang, balikkan adonan tersebut. Masak sampai warnanya berubah kuning keemasan. Angkat, hidangkan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
