Resep Rolade Ayam Lembut dan Gurih, Cocok untuk Lauk Bekal Sehari-hari
Bisan dengan olahan ayam yang itu-itu aja? Rolade ayam bisa jadi variasi menu lauk sehari-hari di rumah yang mudah dibuat.
Hidangan ini terbuat dari daging ayam cincang yang dibumbui kemudian digulung bersama telur dadar dan dikukus hingga matang.
Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih, membuat menu makanan ini disukai banyak orang.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep rolade ayam yang praktis dibuat di rumah. Cocok untuk lauk makan siang, bekal dan menu makan keluarga.
Resep rolade isi ayam sayur
Bahan
- 2 butir telur ayam
- 4.5 sdm tepung terigu
- 75 ml air
- 1.2 sdt garam
Isian:
- 150 gr daging ayam cincang
- 60 gr hati ayam, direbus dan di cincang halus
- 45 gr wortel
- 100 g bihun basah
- 30 ml minyak sayur
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 20 g tepung sagu
- 1.2 sdt garam
- lada secukupnya
- 1 butir telur
Lainnya:
- Daun pisang
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat rolade ayam
- Kocok telur dan air, kemudian tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga merata.
- Panaskan wajan, kemudian dadar adonan setipis mungkin. Lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Kemudian masukkan hati ayam, bihun basah, daun bawang, dan parutan wortel. Kemudian tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Tambahkan tepung sagu yang sudah ditambahkan air untuk mengentalkan adonan.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan adonan kemudian gulung dan lapisi menggunakan daun pisang.
- Kukus selama 30 menit.
- Kemudian bisa dipotong, celupkan ke dalam telur lalu digoreng.
