Resep Cumi Bumbu Hitam, Lezat dan Praktis Cukup 4 Langkah
Sajian menu seafood seringkali menjadi pilihan makan siang yang lezat. Selain nilai gizi yang tinggi pada sejumlah makanan seafood, cita rasa yang ditawarkan juga tidak bisa terlewat.
Seperti resep cumi bumbu hitam ini, bahan memasaknya yang mudah dicari, membuat menu ini cocok sebagai pilihan praktis memasak.
Kamu cukup menggunakan bahan-bahan praktis seperti cumi, bawang merah, bawang putih, daun salam hingga cabai hijau untuk mendapatkan rasa pedas gurih yang lezat.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep bumbu hitam yang praktis dibuat di rumah, cukup empat langkah dengan bumbu iris.
Resep cumi bumbu hitam
Bahan:
- 400 gram cumi, dipotong cincin tebal 2 cm
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 4 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak cumi bumbu hitam:
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan cumi. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah kental.
