Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Ala Restoran, Gurih dan Daging Empuk
Ingin mencoba menu berkelas tanpa harus ke restoran mahal? Resep sop iga kuah bening praktis ini bisa kamu buat di rumah saja. Rasanya gurih dan pedas, cocok buat kamu yang ingin mencicipi, makanan berkuah untuk menu makan siang.
Kamu hanya perlu menggunakan bahan iris dan tanpa bahan-bahan mahal. Siapkan iga sapi, tomat, kayu manis, merica, perbawangan dan minyak untuk menumis.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep sop iga kuah bening ala restoran yang bisa kamu buat di rumah, mudah dan rasanya lezat.
Resep sop iga kuah bening
Bahan:
- 800 gram iga sapi, potong-potong
- 200 ml air
- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh, memarkan
- 2 buah wortel, potong 1 cm
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 buah tomat, potong-potong
Cara membuat sop iga sapi:
- Rebus iga sampai empuk. Angkat, saring kaldu-nya dan ukur 1750 ml. Rebus kemabli iga dalam air kaldu.
- Tambahkan bawang putih, jahe, kayumanis, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
- Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang.
- Tambahkan garam, merica, gula, dan pala. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
