Resep Ayam Tumis Wijen, Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam
Bila mencari menu masakan harian yang praktis, resep ayam bisa dipilih. Salah satu yang wajib dicoba adalah ayam tumis wijen.
Menu ini punya aroma yang harum. Rasa gurih dan manisnya juga seimbang.
Simak resep dan cara membuat selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Sabtu (4/4/2026).
Resep ayam tumis wijen
Bahan:
- 350 gram dada ayam fillet (potong 2 x 2 sentimeter)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 3 buah cabai merah besar (sisihkan biji, potong dadu 2 x 2 sentimeter)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 200 mililiter air
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan taburan:
- 1 sendok teh biji wijen
Cara membuat ayam tumis wijen
1. Masukkan margarin ke wajan, tunggu sampai meleleh. Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah besar. Tumis kedua bahan ini sampai aromanya harum. Jika cabai sudah agak layu, angkat dan sisihkan cabai tersebut di wadah kecil.
2. Gunakan wajan yang sama untuk memasak ayam. Masukkan potongan dada ayam, aduk terus sampai warna ayam berubah kecoklatan. Tuang kecap manis. Aduk kembali sampai semua potongan ayam terbalut kecap.
3. Tuang 200 mililiter air ke dalam wajan. Masak ayam sampai dagingnya benar-benar matang. Tunggu sampai air di dalam wajan mulai menyusut dan bumbu meresap ke daging.
4. Masukkan kembali tumisan cabai merah yang tadi kamu sisihkan. Beri minyak wijen, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, lalu angkat.
5. Tata ayam tumis di atas piring saji, taburi biji wijen di atasnya sebagai hiasan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
