Resep Ayam Suwir Kemangi Bumbu Pedas Gurih, Cocok untuk Lauk Nasi Hangat
Menu ayam suwir kemangi selalu jadi pilihan tepat, masak lauk keluarga untuk seharian yang praktis dan mudah dibuat.
Melalui proses merebus, kemudian daging ayam disuir-suir dan dimasak kembali dengan bumbu halus yang pedas gurih. Tidak hanya berprotein tinggi, ayam suwir kemangi juga cocok disajikan dengan nasi hangat serta tambahan lauk lainnya.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep ayam suwir kemangi dengan bumbu pedas gurih yang bisa mudah dibuat pemula.
Resep ayam suwir
Bahan:
1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
5 tangkai kemangi
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak utnuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
Cara membuat ayam suwir kemangi:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan kemangi. Aduk sampai matang.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
