Resep Sop Ayam Kuah Bening, Gurih dan Terasa Rasa Ringan di Lidah
Sop ayam kuah bening menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana, yang tetap menggugah selera. Kuahnya yang ringan dan gurih membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat ingin makanan hangat.
Meski terlihat mudah, membuat sop ayam dengan kuah bening yang segar dan tidak berminyak tetap membutuhkan teknik yang tepat.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep sop ayam kuah bening yang bisa kamu coba di rumah praktis dan mudah dibuat di rumah.
Resep sop ayam kuah bening
Bahan-bahan:
- 4 buah paha ayam jantan
- 2.000 ml air
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 blok kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- 3 tangkai seledri, diiris kasar
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
- Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
- Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
