Resep Bakwan Jagung Sederhana, Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat Pemula
Bakwan jagung menjadi salah satu gorengan favorit yang disukai semua orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai pendamping lauk maupun teman minum teh.
Ternyata untuk membuat bakwan jagung yang gurih dan lezat, kunci utamanya ada pada takaran adonan dan jenis tepung yang digunakan.
Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan proses penggorengan bakwan agar hasilnya tetap kuning keemasan dan crispy.
Dilansir dari Aneka Resep Camilan Sederhana oleh Tim Kreatif Media terbitan Penerbit Andi, simak ini cara untuk membuat resep bakwan jagung crispy tanpa ribet dan mudah dibuat di rumah.
Resep bakwan jagung renyah
Bahan utama
- 2 buah jagung manis, pipil
- 5 sdm munjung tepung beras
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- ½ sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat bakwan jagung renyah
- Sisir atau pipil jagung manis.
- Hancurkan sebagian menggunakan ulekan, biarkan sebagian lainnya utuh untuk tekstur. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campur jagung dengan bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur kental pekat.
- Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke minyak panas.
- Goreng bakwan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal.
