Resep Ayam Bakar Teflon Pedas Manis, Mudah Dibuat dan Lezat
Ayam bakar merupakan menu andalan yang cocok disajikan jika ada acara keluarga atau momen tertentu. Namun, jika kamu ingin menjadikan menu ayam bakar sebagai pilihan makanan sehari-hari, resep ayam bakar kecap praktis ini bisa jadi solusinya.
Cara membuatnya mudah, kamu cukup mempersiapkan bahan utama, bumbu halus dan bahan olesan untuk ayam bakar. Untuk alat pembakarannya, kamu bisa menggunakan telfon untuk menciptakan bakaran khas pada ayam.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini resep ayam bakar kecap pedas gurih cocok sebagai hidangan utama ditambah nasi hangat.
Resep ayam bakar kecap
- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Bahan olesan (aduk rata):
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris
Cara memasak
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam berbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
- Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam.
- Siapkan teflon, bakar ayam dengan api kecil saja sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
- Tunggu hingga matang kecoklatan.
