Resep Opor Ayam Rumahan Praktis 4 Langkah, Gurih Santan dan Mudah Dibuat
Ingin membuat hidangan ayam yang tidak biasa untuk menu sehari-hari? Resep opor ayam ini bisa jadi pilihan. Rasanya yang gurih santan dengan ayam empuk, membuat menu opor ini cocok dihidangkan untuk santapan keluarga.
Untuk menciptakan opor yang gurih dan lezat, kamu tentu memerlukan bahan dan cara memeasak yang tepat. Resep opor rumahan ini, bisa membantu kamu membuat opor ayam yang lezat dengan mudah cukup empat langkah.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep lengkap dan cara membuat opor ayam rumahan dengan rasa gurih santan yang nikmat.
Resep opor ayam sederhana
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 3/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah
- 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/8 sendok teh jintan
Cara membuat opor ayam: :
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
- Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.
- Jika sudah masak, hidangkan opor dengan ketupat atau nasi hangat.
