Resep Nasi Goreng Rendang Kaya Rempah, Menu Praktis Lezat Usai Lebaran
Setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri, hidangan bersantan dan berempah seperti rendang sering kali masih tersisa di meja makan.
Daripada hanya dipanaskan berulang kali, sisa rendang bisa diolah menjadi sajian baru yang lebih menggugah selera.
Salah satu kreasi praktis yang mudah dibuat adalah nasi goreng rendang, yakni perpaduan nasi goreng sederhana dengan cita rasa rendang yang kaya rempah.
Aroma kuat bumbu rendang membuat nasi goreng ini terasa lebih spesial dibanding nasi goreng pada umumnya.
Selain itu, tekstur rendang yang empuk dan gurih mampu memberikan sensasi berbeda pada setiap suapan.
Tak heran jika menu ini kerap menjadi pilihan favorit sebagai hidangan setelah Lebaran, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Resep nasi goreng rendang spesial
Berikut ini adalah informasi resep nasi goreng rendang:
Bahan utama
- 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi dingin)
- 3–4 potong rendang, suwir atau potong kecil
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2–3 cabai merah
- 1 sdt cabai halus (opsional, jika ingin lebih pedas)
Pelengkap
- Telur mata sapi
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Acar mentimun
Tips: Gunakan rendang yang sudah benar-benar matang agar lebih mudah dipadukan dengan nasi dan bumbu.
Cara membuat nasi goreng rendang
bahan terkumpul, berikut ini cara membuat nasi goreng rendang:
Tumis bumbu halus
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang.
Masukkan telur
Pecahkan telur ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga setengah matang dan tercampur bumbu.
Tambahkan rendang
Masukkan potongan atau suwiran rendang. Aduk hingga bumbu meresap dan aromanya semakin kuat.
Masukkan nasi putih
Tambahkan nasi dingin, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan rendang.
Bumbui dan beri daun bawang
Masukkan garam sesuai selera dan tambahkan daun bawang iris. Aduk terus hingga nasi terasa kering dan tidak menggumpal.
Sajikan
Angkat dan hidangkan selagi hangat bersama telur mata sapi, bawang goreng, kerupuk, dan acar sebagai pelengkap.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
