Resep Kacang Bawang Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Renyah untuk Camilan Lebaran
Kacang bawang selalu menjadi cemilan favorit semua orang yang cocok dikonsumsi saat lebaran atau kumpul keluarga. Rasanya yang gurih dan renyah serta cara membuatnya yang mudah bisa kamu recook di rumah.
Nah, untuk menghasilkan kacang bawang yang renyah dan gurih terletak pada pemilihan bahan dan teknik menggoreng yang benar. Dengan cara ini, kacang yang dimasak tidak akan keras atau berminyak.
Dilansir dari Sajian Sedap, simak ini cara bikin kacang bawang renyah tanpa santan, cocok bagi kamu yang tidak ingin menambahkan santan dalam bahan masakan kacang bawang.
Resep kacang bawang renyah tanpa santan
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 300 ml air panas
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kacang bawang renyah
- Rendam kacang dalam air panas yang sudah dicampur garam dan bawang putih selama 30 menit.
- Tiriskan kacang, lalu taburi dengan baking powder dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan kacang dalam jumlah sedikit agar matang merata.
- Tambahkan daun jeruk saat kacang hampir matang untuk menambah aroma.
- Goreng dengan api kecil hingga kacang berwarna keemasan dan renyah.
- Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup.
