Resep Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker, Mudah dan Praktis Bagi Pemula
Masakan timur tengah kini mulai diminati berbagai kalangan karena rasanya yang gurih dan kaya rempah. Salah satu masakan yang populer dan selalu ada di sejumlah restoran Timur Tengah yakni nasi kebuli.
Sebagai hidangan utama, nasi kebuli biasanya disandingkan dengan menu masakan lainnya seperti iga bakar, ayam panggang, telur balado hingga daging kambing bakar.
Nah, jika kamu ingin merasakan nasi kebuli yang praktis dan mudah, resep nasi kebuli pakai rice cooker ini bisa jadi solusinya. Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep nasi kebuli rice cooker yang cocok untuk pemula.
Resep nasi kebuli rice cooker
Bahan utama:
- 200 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 cm jahe, memarkan
Bahan:
- 300 gram beras
- 4 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 1/4 butir pala, memarkan
- 1 buah pekak
- 2 butir kapulaga
- 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
Bahan pelengkap:
- 50 gram kismis
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat nasi kebuli:
- Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang. Buang airnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
- Masukkan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
- Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.
