Resep Kue Kacang 1 Kg untuk Stok Kue Lebaran, Renyah dan Tidak Mudah Pecah
Kue kacang bisa menjadi pilihan kue kering favorit di setiap lebaran. Rasanya yang manis dan sedikit pahit membuat cemilan ini jadi cocok dikonsumsi bersama kue kering lainnya seperti nastar, putri salju dan masih banyak lagi.
Cara membuat kue kacang 1 kg ini mudah saja, kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang mudah dibeli dengan waktu panggang sekitar 15-20 menit saja.
Simak resep coklat kue kacang untuk stok kue lebaran yang dikutip dari buku “Terampil Membuat Kue Kering” (2005) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Dalam resep ini ada campuran bubuk coklat untuk memberikan rasa manis pahit yang lezat, tapi jika kamu ingin mengurangi coklatnya kamu bisa mengurangi bubuk coklatnya.
Resep kue coklat kacang
Bahan:
- 200 gram mentega tawar atau margarin
- 150 gram gula kastor
- 2 butir telur yang besar
- 150 gram kacang tanah sangrai, kupas, cincang kasar
- 750 gram dark cooking chocolate, tim sampai leleh, dinginkan
Ayak:
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
Cara membuat kue kacang:
- Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok sampai larut dan halus. Masukkan telur, kocok rata. Pasang oven 150 derajat celcius.
- Masukkan sebagian tepung, kacang tanah cincang, dan coklat aduk rata, tambahkan sisa tepung, aduk rata.
- Gunakan dua sendok makan untuk mengambil satu sendok makan adonan, tata pada loyang yang diolesi margarin. Panggang selama 15 sampai 20 menit sampai matang.
