Resep Es Teler Creamy Kuah Kental, Bahan Sederhana Cocok Untuk Pemula
Es teler creamy cocok untuk dinikmati untuk berbuka puasa. Kombinasi buah segar dan kuah santan kental bikin rasanya makin nikmat.
Namun sayangnya masih banyak diantara kita yang gagal membuat kuah creamy pada es teler. Mulai dari terlalu encer, kurang gurih atau tidak menyatu dengan isian.
Dilansir dari Sajian Sedap, es teler creamy yang bisa dibuat dengan bahan sederhana. Kunci agar kuah creamy pada es teler terletak pada pemilihan santan dan teknik memasak kuah yang tepat.
Resep es teler creamy
Bahan
- 4 buah avokad, disendokan dagingnya
- 200 gram nangka, dipotong kotak
- 3 buah kelapa muda, dikerok lebar
- 175 ml susu kental manis putih
- 700 gram es serut
- Bahan sirup gula:
- 250 ml gula pasir
- 250 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan saus santan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat es teler
- Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan
- Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan. 3. Tata ke dalam mangkok, avokad, nangka, dan kelapa muda. Tambahkan santan dan air gula. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis
Tips agar es teler lebih creamy
- Gunakan santan segar dan masak dengan api kecil agar lebih gurih.
- Tambahkan kental manis supaya tekstur lebih lembut dan manisnya pas.
- Pakai es serut yang halus agar sensasi dinginnya lebih nikmat.
