Resep Sambal Bawang Pedas Gurih, Teman Makan Ayam Goreng
Ayam goreng memang sudah terasa nikmat dimakan begitu saja, namun rasanya akan tambah nikmat jika disajikan dengan sambal bawang pedas.
Perpaduan cabai rawit, bawang putih, dan siraman minyak panas menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera.
Sambal bawang menjadi salah satu favorit karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sangat praktis.
Menu ini cocok dijadikan pelengkap ayam goreng, tahu, tempe, hingga lalapan. Melansir dari Sajian Sedap, berikut adalah daftar bahan dan cara pembuatannya.
Bahan sambal bawang
- 15–20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi bakar (opsional)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 5–6 sdm minyak goreng panas
Cara membuat sambal bawang
- Persiapan bahan: kupas bawang putih dan cuci bersih cabai rawit. Jika kamu ingin rasa yang lebih mantap, bakar terasi sebentar hingga mengeluarkan aroma harum. Gunakan cabai rawit merah segar supaya warna sambal terlihat lebih cantik
- Menghaluskan bahan: ulek cabai rawit, bawang putih, dan terasi sampai halus atau agak kasar sesuai selera. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu ulek kembali hingga semua bumbu tercampur rata
- Menyiram minyak panas: pnaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Siramkan minyak tersebut ke atas sambal yang sudah diulek. Langkah ini penting agar sambal lebih harum, warna lebih menggoda, dan sambal tidak mudah basi
- Penyesuaian rasa: aduk rata sambal tersebut, lalu cicipi. Kamu bisa menyesuaikan rasa asin, manis, dan pedasnya. Sebagai tips tambahan, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika kamu menyukai sensasi rasa yang lebih segar
- Penyajian: sambal bawang pedas ini siap disajikan bersama ayam goreng panas, nasi putih hangat, dan lalapan segar untuk menu makan keluarga
