Resep Sup Pangsit Ayam, Hidangan Berkuah Hangat untuk Buka Puasa
Sup pangsit ayam menjadi salah satu hidangan berkuah yang cocok kamu santap kapan saja.
Kuah kaldu yang gurih, pangsit lembut berisi ayam, serta tambahan sayur membuat menu ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan dan kaya nutrisi.
Menu ini sangat pas dijadikan pilihan untuk makan malam, menu sahur, maupun menu berbuka puasa bagi keluarga.
Melansir dari Sajian Sedap, waktu memasak yang dibutuhkan sekitar 45 menit untuk 4 porsi sajian.
Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan pangsit
- 200 gram daging ayam cincang
- 20 lembar kulit pangsit
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdm tepung maizena
Bahan kuah
- 1 liter kaldu ayam atau air
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 batang daun bawang (potong-potong)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdm bawang goreng (untuk taburan)
- Sayuran pelengkap seperti sawi hijau atau wortel (iris, opsional)
Cara membuat sup pangsit ayam
- Mengolah isian pangsit: campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, merica, garam, minyak wijen, dan maizena. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi agak lengket
- Membungkus pangsit: ambil satu lembar kulit pangsit, lalu letakkan satu sendok kecil adonan isian di bagian tengah. Lipat kulit sesuai selera (bentuk segitiga atau kantong) dan rekatkan pinggirnya menggunakan sedikit air. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis
- Memasak kuah sup: didihkan kaldu ayam di dalam panci bersama bawang putih geprek. Setelah mendidih, masukkan pangsit satu per satu. Masak hingga pangsit mengapung yang menandakan sudah matang, biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit
- Menambahkan sayuran dan bumbu: masukkan sayuran pelengkap jika kamu menggunakannya. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen, lalu lakukan koreksi rasa sesuai selera
- Penyajian: tuangkan sup beserta pangsit ke dalam mangkuk saji. Taburkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat
